Siamo particolarmente fieri della nostra mensa. Tutto il cibo viene preparato in sede. La spesa è giornaliera e viene effettuata da fornitori di quartiere. Il fruttivendolo dietro l'angolo, la macelleria in fondo alla strada, il caseificio che ha il laboratorio in centro ci consegna i latticini freschi direttamente in sede. Tutto è fatto come in casa. Abbiamo elaborato il menù con l'aiuto di una dottoressa specializzata e l'abbiamo fatto validare dalla ASL.